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“红烧肉是咱们家牌号，不错尝尝。”“最近固城湖螃蟹齐上市了，今天早上刚从蟹塘拿上来的。”“不好趣味趣味，客房今天全满了。”……在南京高淳桠溪街说念蓝溪村的“春牛农家乐”中，雇主娘陈孜忙得脚不点地。国庆小长假本事，陈孜家的农家乐饭店和民宿东说念主气糟践，旅客源远流长，公共伙忙得不亦乐乎。

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客房爆满，特点农家菜引客来

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蓝溪村大山天然屯位于“桠溪海外慢城”气候区内，山净水秀、丘陵绵延。“海外慢城”带来了旅客，也带火了当地的农家乐。2010年9月，“蓝溪媳妇”陈孜辞掉了常州的盘算推算师职责，聘请回村创业，从率先的“春牛农家乐”到如今的“南京慢淳乡村旅游专科相助社”，爱妻俩不息探索乡村旅游样式的同期，也把日子观点得红红火火。

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春牛农家乐

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“桠溪红烧肉”“婆婆家的玉米棒”“大姨家的老麻鸭”“一唯一身份的固城湖螃蟹” ……大开农家乐菜单，原土特点菜令东说念主野心勃勃。记者提神到，他们家还阐明二十四气节饮食理念，竖立了不同期节的蔬菜，比如春季有早园笋、马兰头、香椿、韭菜、水芹等；夏令有茭白、凌木根、马齿苋等；秋季吃菱角、莲藕、青菜；冬季则有萝卜、白菜、大青菜、芦蒿等。紧密的配菜让“春牛农家乐”在节沐日历间不竭翻台，一次最多能容纳150多东说念主。

除了农家乐，陈孜家还有7间客房。“本年国庆本事算是迎来了一波小岑岭，接单量和2019年比拟也加多了10%。越来越多东说念主来到慢城享受慢糊口，乡村旅游仍是成为许多家庭周末、小长假的出行聘请。”陈孜告诉记者，早在9月下旬，10月1日至4日的客房就被提前预订满了，“节沐日，旅客以南京市区、常州、无锡等邻近城市为主，平方还会管待一些外省来学习的群体。”

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全家上阵，下昼三点才能吃上昼饭

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走进春牛农家乐，考取作风的粉饰古色古香，“从零到目下，这里的每个处所齐是咱们少许少许建起来。”学盘算推算出生的陈孜在农家乐和民宿的装修中也施展了我方的专科上风，“一启动只可管待6桌，然后攒了点钱就不竭捯饬，扩大管待限度。在这个历程中，咱们也不息学习，提高作事品性。”

每天天不亮，陈孜就和家东说念主外出采购食材。“10点前要完成择菜、洗菜，10点后启动烧些硬菜，比如焯好鸡、麻鸭、排骨等。11点摆布，提前预订的旅客和散客齐会陆陆续续前来。”陈孜告诉记者，最近每天齐要忙到下昼三点才能吃上昼饭。而急促吃完午饭后，又要启动忙晚餐，“累是累些，但忙得自得！”

天然勤奋，然则忙中有序。假期本事，会作念饭的婆婆掌管厨房，丈夫芮云龙认真管待宾客，公公打扫卫生，陈孜则统筹妥洽，那边有需要她就去那边。为了忙好乡村旅游这份劳动，陈孜一家子单干明确。“平方我有我方的职责，周末、节沐日就过来赞理，打打下手。”芮云龙说。

陈孜向旅客先容邻近

主动求变，探索美丽经济更多可能

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“这是第三次来他们家了，菜绝顶簇新，城里齐吃不到。”南京市民陈女士告诉记者，他们频繁来大山村农家乐举办同学约聚，“吃吃农家菜，望望气候，享受这里的慢糊口，让假期也慢下来。”

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“美丽乡村开导让咱们赶上了好时刻，但怎么作念紧密、作念长久才是咱们不息要去探索的。”陈孜除了辩论新菜品，她还会为旅客提供吃、住、游等多方面的“私东说念主定制”作事，举例盘算推算当地游玩理解、准备特点“伴手礼”。

除了观点好自家的农家乐，陈孜还为村里其他农家乐、民宿等牵线、搭平台。“南京慢淳乡村旅游专科相助社诞生后，主要挖掘邻近餐饮和民宿资源，教化社员资源分享，提高乡村的运营能力，深度挖掘相助社社员的餐厅好意思食特点、经转先容民宿资源，通过定制型旅游对照阛阓需求，酿成了吃、住、游、购的一站式作事。”陈孜先容。

10月5日上昼，一群小一又友在相助社的组织下来到大山村，全部动手作念当地好意思食米糕，“咱们家对面便是糕团店，相助社便是起引流作用，旅客来了后不错体验到多元化的乡村游。”陈孜告诉记者，跟着销耗阛阓的复苏，我方和家东说念主对往时更是充满信心，“但愿能为更多群体在美丽乡村游中提供更多聘请。”

扬子晚报/紫牛新闻记者 姜婧仪

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